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옥돔은 제주도 연근해에서 수심 20-150m의 해저에 서식하는 귀족어종으로서 조선시대 임금님의 수라상에 오르던 명품생선으로 제주도 특산물로 유명합니다.
비린내가 없고 담백한 맛의 옥돔을 엄선하여 반을 가르고 비늘. 내장을 제거하여 염처리, 반건조, 세척이 모두 되어있는 제품입니다.
진공팩만 개봉하면 별도의 손질없이 바로 조리가 가능하여 번거롭지 않고 간편하게 명품 제주옥돔을 즐길 수 있습니다.
